Gli asparagi possono essere selvatici o coltivati e, oltre ai più comuni asparagi verdi, esistono anche quelli bianchi e quelli viola. Tra queste varietà non esistono differenze nei componenti nutritivi, ma solo nel sapore. Come riportato sul sito del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali italiano, nel nostro paese esistono alcune produzioni di qualità.
Lo sentiamo ripetere spesso: per una sana e corretta alimentazione bisognerebbe assumere cinque porzioni di frutta e verdura al giorno e, sfruttando la stagionalità degli ortaggi, ne abbiamo sempre un grande assortimento a disposizione per assecondare i propri gusti. Tra i prodotti che la terra ci offre il carciofo è uno di quelli che ci accompagna durante tutto l'inverno, e fino alla primavera; il periodo della sua raccolta, infatti, va da novembre fino ad aprile. Il carciofo è un valido alleato in cucina, ma anche della nostra salute.
L’arancia è un frutto molto diffuso, disponibile da dicembre ad aprile. Esistono moltissime qualità di arancia, dalle caratteristiche differenti, ma ciò che accomuna tutte le arance è il pregio di essere un vero concentrato di benessere.
Le castagne sono dei frutti spontanei apprezzati da molti poiché una volta cotti diventano dolci, morbidi e sazianti, adatti a questa stagione. Le castagne sono dei frutti salutari poiché contengono sali minerali, vitamine del gruppo B, acido ascorbico, fibre e amido resistente alla digestione.
Arriva il bonus psicologo. Un incentivo per combattere lo stress, l’ansia e la depressione degli italiani colpiti dalla pandemia e dalle conseguenze psicologiche ed economiche dei lockdown e delle restrizioni legate al Covid.
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