Carnevale è quella festa attesa da grandi e piccini, non solo per i travestimenti e gli eventi che si svolgono nei locali o nelle piazze, ma anche per avere l'occasione di assaggiare i dolci tradizionali di questo periodo. Le chiacchiere, ad esempio, rappresentano quel dolce diffuso in ogni regione della nostra penisola, anche se vengono chiamate con termini differenti. In Toscana, sono conosciute col nome di "cenci", mentre in Emilia si chiamano "sfrappole", in Liguria "bugie" e in altre regioni del settentrione e nel Lazio hanno l'appellativo di "frappe".
